Agrobiological Evaluation and Productivity of Arucola Varieties in the Republic of Dagestan

Full Text

Дикие виды рукколы в Российской Федерации встречаются в европейской части, предгорьях Дагестана и Кавказа. Руккола относится к семейству Brassicaceae.

Есть руккола садовая (Eruca sativa), ботаническое название – индау посевной, гусеничник посевной, эрука посевная (Eruca vesicaria) и дикая руккола, ботаническое название – двурядка тонколистная (Diplotaxis tenuifolia). [2, 4, 6]

Руккола садовая– однолетнее, травянистое растение. [5] Прикорневые листья лировидно-перисто-рассеченные с двумя-четырьмя парами боковых сегментов, последующие – лировидной формы с зубчатым, иногда гладким краем. Розетка приподнятая высотой 23…35 см. Листья стеблевые – сидячие, светло- или темно-зеленые в зависимости от периода роста и развития. [7, 8] Цветки в редкой длинной кисти светлых тонов (белые, кремовые, желтоватые, с фиолетовыми прожилками), вкус – пряно-острый с горчичной нотой. Семена в стручках расположены в два ряда, похожи на горчичные.

Дикая руккола (двурядник тонколистный) – многолетник. Высокие (до 70 см) растения склонны к полеганию. Нижние розеточные листья – узкие, длинные, сильно рассеченные, более острые на вкус, чем у однолетних индау. Цвет лепестков венчика желтый, переходящий в оранжевый. Семена в стручках мелкие, расположены в два ряда. [10]

Индау (руккола) – растение (40…60 см) с прямым ветвистым, слабоопушенным стеблем. Корень стержневой. Листья прикорневые, формируют розетку, слегка утолщенные, покрыты волосками. Вкус – пряно-перечный. Форма листовой пластинки зависит вида рукколы. Нижние листья удлиненные, обратнояйцевидные с изрезанной листовой пластинкой, рассеченной на лировидные или зубчатые доли на длинных черешках. Края листовой пластинки могут быть зубчатыми, двоякозубчатыми, с ровным или волнистым краем. [2] Цветет в апреле-мае. Соцветие – длинная, рыхлая кисть. Цветки мелкие, разных оттенков (белые, бело-розовые, желтоватые). Лепестки венчика длинные с фиолетовыми жилками. По форме они обратнояйцевидные (рис. 1, 2-я стр. обл.). Плод – продолговатый стручок на утолщенной короткой ножке. Внутри стручка семена, расположенные в два ряда, сжато-овальные или округло-овальные. По цветовой окраске светло-бурые, светло-коричневые.

Руккола улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление, снижает концентрацию холестерина в крови. Растительная пища помогает сократить риск развития ишемического инсульта и инфаркта миокарда. [7, 9]

В листьях индау содержатся алкалоиды, флавоноиды, аскорбиновая кислота, витамины группы В, минеральные соли, йод (до 700 мкг/кг). [4]

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Исследования проводили на Дагестанской ОС – филиал ВИР в 2021–2024 годах. Объект изучения – сорта рукколы разного происхождения.

Высевали два раза в три ряда по 6 м², по схеме 15×30 см между растениями, осенью (III декада октября) и в рассадник (III декада сентября) с последующей пересадкой на постоянное место (табл. 1).

 

Таблица 1. Сроки посева и высадки сортов рукколы для зеленой массы и семенной продуктивности, Дербентский район

Год	Дата		Высадка
	посева	всходов
2021	I декада сентября II декада ноября	II декада сентября III декада ноября	высадка рассады посев семенами
2022	II декада сентября I декада октября	I декада октября II декада ноября	высадка рассадой посев семенами
2023	I декада сентября II декада ноября	II декада сентября III декада ноября	высадка рассады посев семенами
2024	III декада марта II декада мая	I декада апреля III декада мая	посев семенами посев семенами

 

Повторность двукратная, площадь делянки 10 м². Пересадили рассаду на постоянное место в ноябре, схема – 70х25 см. Семена заглубляли на 1,5…2,0 см в зависимости от типа и плотности почвы. Стандарт – образец индау посевной широколистный (Агрофирма Аэлита).

С появлением всходов проводят минимум два прореживания, оставляя в ряду сильные ростки через 6…7 см. Загущенные посадки формируют мелкие листья с грубыми жилками. Оптимальная температура для получения быстрых и дружных всходов рукколы – 17…23°С.

Культура любит нейтральные почвы, легкие и хорошо удобренные. Не подходят слишком глинистые и закисленные земли, а также с залеганием подпочвенных вод. Чрезмерное увлажнение корней замедляет рост и развитие, возникают вирусные и грибковые заболевания, что приводит к гибели растений. Для получения товарной продукции необходим своевременный полив в вечернее или утреннее время.

Биометрические исследования растений проводили начиная от всходов через каждые 10 дн., брали по 10 растений одного образца с каждой делянки. Учет урожая вели по мере созревания листовой массы (10 и 100%). При уборке учитывали массу и количество листьев с 1 м².

Увеличение объема производства овощной продукции можно достигнуть путем усовершенствования элементов технологии возделывания, где важное значение имеет система применения минеральных удобрений.

В период вегетации были две подкормки аммиачной селитрой – 150 кг/га и нитроаммофосом – 200 кг/ га. Под образцы рукколы минеральное удобрение вносили дробно: первое в рассаднике, второе – после высадки на постоянное место. В посевы без пересадки вносили аммиачную селитру два раза по150 кг/га.

Климатические условия выращивания рукколы в 2022–2024 годах были удовлетворительными (табл. 2).

 

Таблица 2. Среднемесячная температура воздуха, г. Дербент

Год	Месяц
	январь	февраль	март	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь
Среднее многолетнее	1,9	1,9	4,4	10,2	16,3	21,5	24,6	24,0	19,9	13,9	9,0	4,7
2021	4,1	3,4	5,8	14,9	21,6	27,3	27,2	28,5	20,8	13,9	10,0	7,4
2022	4,9	6,2	4,9	12,8	16,9	24,2	26,2	26,3	22,3	17,0	11,4	5,5
2023	4,4	3,4	5,8	12,9	17,9	24,6	27,4	28,5	20,8	13,9	10,0	7,4
2024	4,9	6,2	4,9	12,8	16,9	24,2	–	–	–	–	–	–

 

В севообороте лучшие предшественники рукколы – бобовые, тыквенные, томаты и зонтичные (морковь, сельдерей, петрушка). После рукколы нельзя высаживать и высевать крестоцветные в течение трех-четырех лет из-за возможных общих вредителей.

У каждого сорта определяли морфологическую однородность, скороспелость, вегетационный период, урожайность, товарный вид листьев.

Работу выполняли в соответствии с общепринятыми методиками. Экспериментальные данные статистически обрабатывали методом дисперсионного анализа. [3]

РЕЗУЛЬТАТЫ

Руккола – холодостойкая, скороспелая пряно-овощная культура. Уход заключается в рыхлении междурядий и поливе. Ростки рукколы в начальной фазе развития повреждаются вредителями, которые деформируют ростки и листья, товарный вид зелени портится. Рапсовая блошка наносит вред даже зимой, если погода сухая и теплая (отмечено 17.01. и 22.02. 2024 года). Необходимо ежедневно опрыскивать рукколу от этого вредителя и пропалывать другие крестоцветные зимующие сорные растения.

В таблице 3 дана агробиологическая характеристика образцов рукколы от высадки до начала формирования семян.

Скороспелость сорта зависит от генотипа, а также условий выращивания, среди которых важную роль играет температурный фактор. Первый из пяти укос (сбор) листьев проводили 15…20 февраля (табл. 3, 4).

 

Таблица 3. Агробиологическая характеристика образцов рукколы, 2022–2024 годы

Образец	Происхождение	Дата
		посадка	начало		цветение		начало формирования семян
			вегетации	укоса зеленой массы	единичное	массовое
Руккола культурная	Канада	10.11	13.01.	15.02.	28.03.	10.04.	21.04.
Руккола дикая Вики	США	10.11.	13.01.	20.02.	10.04.	23.04.	01.05.
Индау Проито	Агрофирма Аэлита	10.11.	13.01.	17.02.	01.04.	25.04.	15.04.
Двурядник Оливетт		10.11.	13.01.	15.02.	11.04.	25.04.	24.04.
Индау посевной широколистный – стандарт		10.11.	13.01.	18.02.	01.04.	23.04	18.04.

 

Генеративные побеги у рукколы появляются при формировании достаточно крупной розетки, количество листьев которой продолжает расти. Чем дольше сохраняются на розетке листья, тем у растения больше дополнительных побегов.

Урожайность и товарные качества рукколы тесно связаны с условиями среды. Изменения влияют на режим питания, обмен веществ, процессы роста и развития растений.

При хорошем увлажнении почвы, повышенной влажности воздуха и соответствующей температуре развиваются яркие темно-зеленые листья разных оттенков. Продуктивность зеленой массы образцов рукколы – 2,50…3,09 кг/м² при 2,42 у стандарта (табл. 4).

 

Таблица 4. Продуктивность зеленой массы образцов рукколы, 2022–2024 годы

Образец	Зеленая масса по укосам, кг/ м2					Общая масса, кг	% к St	Длина зеленого листа, см
	1	2	3	4	5
Индау Проито	0,54	0,61	0,67	0,59	0,68	3,09	128	18
Двурядник Оливетт	0,43	0,57	0,59	0,67	0,73	2,99	124	20
Руккола дикая Вики	0,32	0,36	0,68	0,66	0,59	2,61	108	16
Руккола культурная	0,34	0,46	0,57	0,59	0,54	2,50	103	21
Индау посевной широколистный – стандарт	0,39	0,47	0,65	0,59	0,32	2,42	100	19

 

Убирают листья до начала формирования цветоноса, период от всходов до уборки – 23…30 сут. Урожайность зеленой массы рукколы первого укоса – 0,32…0,54 кг/м² (стандарт – 0,39).

Образцы рукколы различаются по ширине, длине и форме листовой пластинки. Для получения семян готовую рассаду высаживали во II декаде ноября, в 2023 году – 12 декабря (42 раст., схема – 70×25 см, площадь питания – 0,18 м², делянки – 7,35 м²). Семенная продуктивность образцов рукколы – 340…730 г (табл. 5). Масса 1000 семян образцов – 2,06…2,78 шт./г (стандарт – 2,00), урожай на 3…39% превышает величину аналогичного показателя у индау посевного широколистного.

Созревание семян происходило с 10 по 18 июня, укос длился один день (табл. 5).

 

Таблица 5. Семенная продуктивность образцов рукколы, 2022–2024 годы

Образец	Дата		Количество семян, г	% к St	Масса семян, 1000 шт./г	% к St
	созревания	укоса
Индау Проито	15.06.	25.06.	730	174	2,78	139
Руккола культурная	10.06.	25.06.	470	112	2,23	112
Двурядник Оливетт	12.06.	25.06.	410	98	2,17	109
Руккола дикая Вики	17.06.	25.06.	340	81	2,06	103
Индау посевной широколистный – стандарт	18.06.	25.06.	420	100	2,00	100

 

В течение трех лет оценивали изучаемые сорта рукколы по скороспелости, зеленой массе, количеству листьев, высоте семенников, форме кустистости, семенной продуктивности, качеству и форме стручков (рис. 2, 2-я стр. обл.).

Важно выбрать наиболее благоприятные сроки посева и высадки рассады рукколы различных групп спелости на постоянный участок для получения семян. Оптимальный вариант для семеноводства – рассадный. Стебель растения крепкий – 127…146 см (стандарт – 17), побеги толще и длиннее – 5…7 шт. (стандарт – 6) (табл. 6).

 

Таблица 6. Характеристика семенника в зависимости от метода посева

Образец	Кустистость семенника		Средняя высота семенника, см		% к St
	рассадный	семенами	рассадный	семенами	рассадный	семенами
Индау Проито	7*	3**	146	95	125	122
Руккола культурная	5	3	127	96	109	123
Двурядник Оливетт	6	4	128	81	109	104
Руккола дикая Вики	6	3	130	83	111	106
Индау посевной широколистный – стандарт	6	4	117	78	100	100

 

У образцов, посеянных семенами, семенники низкие – 81…96 см (стандарт – 78), побеги мелкие и тонкие – 3…4 шт./раст. (стандарт – 4).

В Дербентском районе главный вредитель растений рукколы – рапсовая блошка. На розетке появляется множество сквозных дырочек, листья теряют товарный вид. В период исследования признаки болезни не отмечены. [1]

Для получения зеленой массы в открытом грунте Дербентского района оптимальные сроки посева рукколы – с сентября по I декаду декабря, II декада февраля по май включительно. В теплице посев производят круглый год.

Выводы. В результате полевого изучения образцов рукколы в условиях Южного Дагестана выделены образцы: по зеленой массе с 1 м² – индау посевной широколистный (3,09 кг); индау Проито (2,99) и двурядник Оливетт (2,61); количеству семян с делянки – ииндау Проито (730 г), руккола культурная (470), индау посевной широколистный (420) и двурядник Оливетт (410); массе 1000 семян – индау Проито (2,78 шт./г); руккола культурная (2,23) и двурядник Оливетт (2,17) с максимальным количеством селекционно ценных признаков. Образцы рукколы могут быть рекомендованы для включения в селекционные программы по созданию новых более совершенных сортов в условиях Дербентского района и за пределами Республики Дагестан.

About the authors

E. G. Gadzhimustapaeva

Dagestan Experimental Station – a branch of the N.I. Vavilov All-Russian Institute of Plant Genetic Resources

Author for correspondence.
Email: vir-evg-gajimus@yandex.ru

Grand PhD in Agricultural Sciences

Russian Federation, Vavilovo

K. U. Kurkiev

Dagestan Experimental Station – a branch of the N.I. Vavilov All-Russian Institute of Plant Genetic Resources; Dagestan State University

Email: vir-evg-gajimus@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0001-8232-6183

Grand PhD in Biological Sciences

Russian Federation, Vavilovo; Makhachkala

References

Supplementary files