№ 1 (2023)

В статье рассмотрены некоторые аспекты создания технологий будущего АПК России. В центре внимания - синергетический подход к разработке сложных самоорганизующихся технологических систем производства продуктов питания. Обсуждаемые вопросы: перспектива новой индустриализации агропромышленного комплекса; общие принципы и задачи прикладной философии; диалектическая спираль как модель развития технологий; динамика развития технологических систем АПК с точки зрения диалектического метода; особенности процесса самоорганизации технологий АПК как сложных систем; анализ направлений развития технологий АПК; интерпретация основных законов диалектики с точки зрения развития технологий АПК в XXI веке; целесообразность и условия создания в АПК комплексов «Аграрно-пищевая технология» как путь в Шестой технологический уклад. Особое внимание уделено диалектическому усложнению технологий АПК.

Лабораторией геномных исследований и селекционно-семеноводческих технологий ФГБОУ ДПО «Российская академия кадрового обеспечения АПК» представлен план мероприятий по разработке биологизированных технологий возделывания сельскохозяйственных растений в условиях техногенно загрязненных почв отечественных агробиоценозов. Объект изучения - стратегически важные для продовольственной безопасности Российской Федерации овощные культуры отечественной селекции. Результаты исследования подтвердили гипотезу о том, что грибная микробиота способна синергически взаимодействовать с пробиотическими бактериями, улучшая их выживаемость, стимулируя рост и увеличивая биоразнообразие и восстановление сапротрофной микробиоты почвы. Предложена оригинальная комплексная схема, которая взаимоувязывает сортоспецифические особенности и первичное семеноводство новых сортов для использования в технологиях биологизированного и органического земледелия.

Приведены результаты научных исследований на базе Института семеноводства и агротехнологий - филиал ФГБНУ ФНАЦ ВИМ по оптимизации минерального питания в посевах яровой мягкой пшеницы сорта Арсея. Сорт среднеспелый, высокопродуктивный, устойчивый к полеганию и болезням. Имеет высокие и стабильные по годам хлебопекарные качества: содержание белка - 14-17 %, клейковины в муке - 32-44 %, ценная пшеница. Применение магниевых удобрений позволило повысить продуктивность культуры и сформировать зерно с хорошими показателями качества. Во всех вариантах урожайность яровой мягкой пшеницы была выше, чем в контрольном на 0,04-0,37 т/га (0,8-7,0 %), а также увеличилось формирование продуктивного стеблестоя на 4,1-19,0 % (19-90 шт./м2). Число зерен с колоса и вес зерна с колоса увеличились на 2,3-7,4 и 1,9-7,8 % соответственно. Масса 1000 зерен стала больше по сравнению с контролем на 0,9-4,3 %. В исследованиях оценивали влияние удобрений на качество зерна. Максимальная доза внесения в почву АгроМага гранулированного (200 кг/га) и последующая дополнительная подкормка по листу АгроМагом Актимакс в дозе 6 л/га позволила улучшить качество продукции, содержание белка в зерна повысилось на 0,9 %.

Федеральный научный центр кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса - крупнейший научно-методический, исследовательский, интеллектуальный центр, в котором сосредоточены научные знания, навыки, умения, связанные с выращиванием кормовых растений. Стратегические направления исследований за период деятельности (более 100 лет) ФНЦ «ВИК имени В.Р. Вильямса» - селекция и семеноводство кормовых растений; луговое и полевое кормопроизводство; разработка технологий заготовки, хранения и использования кормов. В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации, включено 227 сортов кормовых культур (24% общей численности кормовых культур России) селекции ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса», 57 сортов районированы на все регионы. Осуществляются глубокие фундаментальные исследования луговых экосистем, онтогенеза луговых трав, разрабатываются технологии луговодства. Разработаны и освоены на практике эффективные технологии восстановления деградированных аридных пастбищ и засоленных земель на основе экологически специализированных видов растений с предельно высокой устойчивостью к засолению и засухоустойчивостью. Общий генофонд галофитов и аридных растений включает в себя более 1200 образцов 25 видов. Результатом биоресурсной и селекционной работы стало создание 20 новых сортов засухоустойчивых кормовых галофитов для аридных территорий из семейств Chenopodiaceae, Tamaricaceae, Fabaceae, Asteraceae, Poaceae. Учеными ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» разработаны научные основы полевого кормопроизводства. Показано, что кормовые севообороты - важнейшее средство повышения продуктивности пашни, борьбы с засухой, эрозией и дегумификацией почв. Многолетние травы на пашне защищают от засух, восстановливают и поддерживают плодородие почвы. Получены экспериментальные данные по консервирующей эффективности композиций экспериментальных ферментных мультисистем в сочетании с бактериальными препаратами.

В статье представлены результаты изучения 28 гибридов кукурузы различного эколого-географического происхождения по основным хозяйственно полезным признакам. Из них 16 селекционных образцов селекции ДВ НИИСХ. Исследования проводили в 2019-2021 годах в питомнике конкурсного сортоиспытания отдела кормопроизводства на экспериментальном участке овощного севооборота ДВ НИИСХ методом агроклиматических аналогов применительно к экстремальным условиям Приамурья. Цель работы - сравнить продуктивность перспективных гибридов кукурузы в зоне рискованного земледелия Приамурья. Все гибриды были разделены на две группы: 1. Раннеспелые (ФАО - 150-199), 13 образцов. Стандарт - сорт местной селекции Бирсу; 2. Среднеранние (ФАО - 200-299), 15 образцов. Стандарт - Молдавский 215 СВ, районированный в Хабаровском крае. В среднем за годы испытаний в группе раннеспелых гибридов по урожайности зерна большинство образцов не превысили показатели стандартного сорта, выделился Бирсу двухпочатковая (+12,4 ц/га). По показателям урожайности зеленой массы и початков практически все гибриды превзошли стандартные показатели на 9,7-126,2 и 9,0-29,9 ц/га соответственно (стандарт Бирсу 194,8 и 106,6 ц/га). В группе среднеранних образцов особенный по всем показателям продуктивности гибрид Порумбень 295 АСВ х Фертильный восстановитель, который по сравнению со стандартом Молдавский 215 СВ дал прибавку по урожайности зерна, зеленой массы и початков на 31,7, 113,7 и 59,2 ц/га соответственно. У Молдавского 215 СВ урожайность - 59,7; 256,9 и 110,4 ц/га соответственно. Выделили перспективный раннеспелый гибрид Алитет 2 селекции ДВ НИИСХ, превысивший по урожайности зеленой массы сорт Бирсу на 54,3 % и початков - 26, 1%. Сорт передан в Государственное сортоиспытание.

Капуста брокколи Brassica oleracea L. var. italica - экономически важная и широко возделываемая овощная культура, потребляется как в свежем, так и переработанном виде. Для решения задач импортозамещения на первое место выходит обеспечение качественного сортового разнообразия брокколи для производителей сельхозпродукции в средней полосе России и Южном Федеральном округе (ЮФО). В работе представлены результаты по изучению семи сортов и гибридов брокколи, предварительно выделенных по продуктивности и товарным качествам. Впервые в условиях северных сухих субтропиков Южного Дагестана определяли содержание сухого вещества, водорастворимых полисахаридов, органических кислот, флавоноидов и антиоксидантную активность в свежей продукции. Показано распределение данных веществ по органам растений. Выделены образцы брокколи с высоким содержанием отдельных химических веществ и по комплексу признаков, которые могут быть использованы в качестве источников в селекции на повышенное содержание сухого вещества, водорастворимых полисахаридов, органических кислот, флавоноидов и с высокой антиоксидантной активностью.

В статье рассмотрены актуальные вопросы совершенствования организационно-правовой базы водопользования при мелиорации земель. Мелиорация земель на основе развития мелиоративно-водохозяйственного комплекса во многом определяет повышение эффективности сельского хозяйства, обеспечение продовольственной безопасности страны. Снабжение водными ресурсами в настоящее время осложняется климатическими изменениями, обусловливающими на юге Европейской части России усиление засушливости. Выполненное районирование территории по водообеспеченности подтвердило высокую антропогенную нагрузку на водные объекты Ставропольского и Краснодарского края, Республики Калмыкия и Ростовской области, что сказывается не только на объемах доступных для орошения водных ресурсов, но и их качестве. Физический износ сооружений мелиоративно-водохозяйственного комплекса, достигающий 80% и более, низкие значения КПД мелиоративных систем определяют непроизводительные потери воды при орошении. Для нормализации сельскохозяйственного водопользования, обеспечения безаварийной и бесперебойной подачи населению и сельхозпроизводителям воды требуемого количества и качества, для развития и повышения эффективности орошаемого земледелия важное значение имеет совершенствование организационно-правовой базы использования водных ресурсов при мелиорации земель. Принципиальные направления правового регулирования развития мелиорации и водного хозяйства страны и регионов определяются необходимостью закрепления перехода к интегрированному управлению водными ресурсами в сельском хозяйстве, изменения действующих законодательных актов, нормирования прав и обязанностей водопользователей, определения роли государства в реализации мер по модернизации водохозяйственного комплекса. Для совершенствования организационных основ сельскохозяйственного водопользования большое значение имеет переход на новый технологический уровень управления мелиоративно-водохозяйственным комплексом АПК, внедрение систем водоучета и контроля использования водных ресурсов в зоне недостаточного увлажнения, технологический аудит мелиоративных систем для оценки их эффективности и перспективного планирования развития сельского хозяйства на основе мелиорации земель.

Создание животноводческих комплексов с внедрением новых способов организации и технологий привело к широкому проявлению технологических стрессов у крупного рогатого скота. Стресс снижает естественную резистентность и уровень гуморального иммунитета, в результате создаются условия для активизации условно-патогенной микрофлоры, что приводит к расстройству пищеварения, респираторным заболеваниям, снижению продуктивности, повышению заболеваемости и летальности животных. Поэтому анализ адаптационных реакций крови у коров при технологическом стрессе позволит оценить состояние организма и своевременно разработать меры профилактики возникающих нарушений. Маркером общего адаптационного процесса служит система крови. В работе проведено исследование содержания лейкоцитов, эритроцитов, АТФ в эритроцитах, электрофоретической подвижности эритроцитов (ЭФПЭ) крови крупного рогатого скота при технологическом стрессе. Показано, что у животных после технологического стресса достоверно увеличивается число лейкоцитов на 3-14 сутки исследования по сравнению с контрольной группой животных, отмечено развитие нейтрофилеза, моноцитоза и лимфопении. Число эритроцитов, концентрация гемоглобина, ЭФПЭ и содержание АТФ после технологического стресса были ниже по сравнению с контрольной группой в течение трех суток. Для коррекции технологического стресса у коров необходимы средства повышающие общие адаптационные возможности организма животных.